Suroviny
10 porcí
- (Korpus)
- 4 vejce
- 120 g hladké mouky
- 100 g cukr moučka
- 4 PL horké vody
- kypřící prášek (zhruba 1 malá lžíce)
- Krém:
- 1 vanilkový pudink
- 2 PL moučkového cukru
- 500 ml mléka
- Ovocná směs:
- 400 g lesního ovoce (zmražené)
- zhruba 200 ml vody
- zakysaná smetana na dozdobení
Postup přípravy receptu
-
Korpus: Žloutky oddělíme od bílků.
-
Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
-
Ve druhé misce si ušleháme pěnu ze žloutků, cukru a horké vody.
-
Do této pěny postupně nasypeme mouku a kypřící prášek.
-
Do ušlehaného těsta zlehka přidáme připravený sníh.
-
Takto zpracované těsto dáme do předem vymazané formy a pečeme na 180 °C asi 15 minut.
-
Mezitím si klasickým způsobem připravíme vanilkový pudink.
-
Ve druhém hrnci přivedeme k varu směs ovoce s vodou.
-
Po upečení vyndáme korpus z trouby a rozkrojíme jej na 2 části.
-
Spodní část necháme ve formě a korpus polijeme dle chuti šťávou z lesního ovoce.
-
Na tuto vrstvu uložíme větší část ovoce.
-
Další vrstva bude vanilkový pudink. Poté přiklopíme druhou vrstvou korpusu.
-
Vrch dortu potřeme zakysanou smetanou a dozdobíme zbylým lesním ovocem.
-
Necháme v chladu asi 2 hodiny ztuhnout a můžeme servírovat.
