- reklama -
Suroviny
0,5 kg
- 0,5 kg hladké mouky (lze použít i hladkou chlebovou)
- balíček sušeného droždí (může být i čerstvé)
- 2 lžičky soli
- 1 lžička kmínu (můžeme dát semínka, kdo má rád)
- 300 ml teplé vody
- 2 lžičky octu
Postup přípravy receptu
-
Těsto dělám v robotu, takže smíchám všechny sypké ingredience a pak přidám vodu s octem. Robotem nechám pořádně umíchat a nechám v něm kynout cca 30 min.
-
Po 30 minutách znovu robotem nechám zamíchat, vytvaruji „šišku“ a nechám na pečicím papíru kynout cca hodinu pod utěrkou a už s ním nic nedělám.
-
Jakmile chleba vykyne, rozpálím troubu na 230°C. Společně v troubě rozehřeji i pekáč s víkem (používám klasický litinový). Vykynutý chleba vložím na pečícím papíru do rozehřátého pekáče, přikryji víkem a peču přikryté při 230°C na 20 min. Pak sundám víko a dopeču ještě cca 5 -10 min na kůrku (záleží, jak chcete mít chleba tmavý). Po upečení chleba ještě jemně potřu vlažnou vodou a nechám vychladnout. Je to fakt jednoduché a chleba je výborný.
Kuchařka: poljan
