Suroviny
- 1 kuře
- 1 kg jablek
- 1 velká cibule
- 1 hlávka česneku – kdo má rád, dá více
- pepř – česky pepř
- citronová šťáva
- sůl
- příp. cukr
- olej
Postup přípravy receptu
-
Kura očistíme, rozporcujeme, osušíme. Osolíme a dáme do marinády z oleja, polovičky prelisovanej hlávky cesnaku, trochu citrónovej šťavy. V chladničke necháme odležať do druhého dňa.
-
Jablká očistíme, pokrájame na malé kúsky, cibuľu na drobno, cesnak tak isto. Premiešame na pekáči, mierne posolíme, opatrne príde aj štipka cukru, poukladáme kúsky kurčaťa, zalejeme zvyškom marinády. Prikryjeme alobalom a dáme do rozpálenej trúby, v polovičke pečenie alobal odstránime.
-
Pečieme cca hodinu.
Poznámka od kuchařky
Podávame u nás najčastejšie s ryžou, opekanými zemiakmi.
Recept je opísaný z časopisu cca pred 20 rokmi, každoročne na jeseň ho vyťahujem. Jablká, cesnak, cibuľa, výpek z mäsa vytvoria úžasnú zmes, doporučujem jej vyrobiť väčšie množstvo.
Niekedy pridávam aj curry korenie. Myslím, že každý v tomto prípade zaexperimentuje so svojim obľúbeným korením.
