Suroviny
- 2 kotlety s kostí
- 1/2 nožky paprikové klobásy
- 2 silnější plátky anglické slaniny
- sůl
- bílý pepř
- olej
- 1 PL hladká mouka
- 1 KL italské koření
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1/2 čerstvá paprika
- zelená cibulka – nať
- 5 rajčata cherry
- Mozarella
Postup přípravy receptu
-
Kotlety naklepeme,na okrajích a okolo kosti nařízneme, osolíme, opepříme, potřeme česnekem, dáme italské koření. Na teplé pánvi opečeme anglickou až pustí tuk, vyjmeme.
-
Vložíme kotlety kořeněnou stranou dolů, druhou stranu zasypeme hladkou moukou, opečeme dorůžova.Otočíme ještě asi na 2 minutky (pozor na mouku), vyjmeme a dáme do tepla.
-
Na pánev přidáme lžíci oleje, na osminky nakrájenou cibuli, na kolečka nakrájenou klobásu, chvíli restujeme, přidáme na kolečka nakrájenou papriku, kotlety podlijeme horkou vodou, dosolíme.
-
Nakonec vložíme jemně pokrájenou zelenou cibulku, na půlky překrojená rajčátka (pár schováme na ozdobu), prohřejeme, dáme na maso sýr a podáváme s rýží nebo hranolky.
Poznámka od kuchařky
Koření si kupuji od Samuela http://www.samuel.cz/ ,nepoužívá žádnou chemii jen bylinky a koření:-). Nakupuji u něj na jarmarcích a vinobraních a vždy se na něj moc těším. Používám od něj spoustu směsí – Duhová pečeně, Izrael, Italská, Táborská, Dědkův kapr ..-a věřte že,STOJÍ za vyzkoušení.
