Suroviny
- 800 g hovězího zadního
- 2 cibule
- 1 větší mrkev
- 1/3 pórku
- 2 rajčata
- 2 bílé papriky
- 1 hrst mražených fazolek nebo čerstvých fazolek
- 1 lahůdková cibulka
- 4 větší ředkvičky
- olivový olej
- sůl
- jíšku (nemusí být)
Postup přípravy receptu
-
Na trošce oleje osmažíme cibuli nakrájenou na měsíčky, k ní přidáme maso, nakrájené na kostky, osolíme a necháme dusit nejprve ve vlastní šťávě, pak zalijeme vodou.
-
Zatím si nakrájíme veškerou zeleninu, mrkev na kousky, pórek na měsíčky, papriky na proužky, rajčata na osminky a ředkvičky na kolečka.
-
Lahůdkovou cibulku na kolečka, ale dáme zatím stranou a předešlou zeleninku přidáme k masu, až když je téměř měkké, aby byla zelenina jako na půl čerstvá.
-
Kdo chce, může zajíškovat (já jí nepoužila), protože zelenina to zahustí dost.
-
Chvíli před ukončením dušení ještě nasypeme lahůdkovou cibulku.
Poznámka od kuchařky
Dostali jsme velkou chuť na hodně zeleninky, ale s masem, tudíž jsem se opět uchýlila k improvizaci a k tomu byly těstoviny. V jídle jsou zachované chutě zeleniny, aby vynikla, nepoužila jsem žádné koření, jen sůl.
Samozřejmě se zelenina může obměňovat, nebo použít tu, co máme víc rádi.
