- reklama -
Suroviny
4 porce
- 800 g hovězí kližky
- 200 ml pomerančové šťávy
- 150 ml hovězího vývaru+vývar,nebo voda na podlévání
- 1/2 pomerančové kůry
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 2 malé feferonky
- 3 velké cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- sůl
- mletý pepř
Postup přípravy receptu
-
Do kastrolu na rozehřátý tuk dáme restovat nadrobno nakrájenou cibuli.
-
Až začne cibule zlátnout, přidáme maso nakrájené na větší kostky, nastrouhanou kůru, zázvor a necháme prudce zatáhnout.
-
Osolíme, mírně opepříme, přidáme feferonky a podlijeme šťávou a vývarem. Přikryté poklicí dusíme slabým varem doměkka. Během dušení malinko podléváme.
-
Měkké maso se šťávou podle potřeby dochutíme, přidáme prolisované stroužky česneku a necháme projít varem. Podáváme buď s pečivem, nebo s osmaženým bramborem.
Poznámka od kuchařky
Pokud to vydržíme a necháme takto připravené maso uležet do druhého dne, chutě se krásně spojí a je to vážně bašta 🙂
Kuchařka: Anna Kocikova
