- reklama -
Suroviny
- pěkný hovězí ořez
- stejná hmotnost cibule
- mletá sladká paprika
- špetka mleté pálivé papriky
- sádlo
- sůl
- mletý pepř
- špetka drceného kmínu
- lžíce hladké mouky
- bujón nebo vývar
Postup přípravy receptu
-
Maso i cibuli nakrájíme a smícháme dohromady se solí, kořením i moukou. Na dno lorny dáme sádlo, pak vysypeme masovou směs a mírně zalijeme vývarem – povrch musí být stále vidět.
-
Za občasného míchání grilujeme nad ohněm, pokud je třeba, podléváme vývarem.
Hotové pak podáváme s čerstvým pečivem nebo knedlíkem.
Poznámka od kuchařky
Nemusí být nutně hovězí ořez (pak už to ale nebude hovězí guláš 🙂 ), pokud se bojíte, že bude maso tvrdší. Máme výborné řeznictví, kde koupíme maso z mladého kusu zvířete a guláš je pak jedna báseň.
Kuchařka: cathleen
