Suroviny
- 600 g hovězí kližky
- 1 lžíce medu
- 2 lžíce rajského protlaku
- 3 stroužky česneku
- 1 bobkový list
- 500 ml hovězího vývaru
- 250 g cibule
- 250 g mrkve
- 1/2 kg jablek
- sůl
- pepř
- olej
- majoránka
- citrónová šťáva na dochucení
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na úzké nudličky a orestujeme důkladně ze všech stran na oleji. Přidáváme postupně med, rajský protlak, prolisovaný česnek, bobkový list a přiléváme hovězí vývar.
-
Vše dusíme 1 – 1,5 hodinu, dokud není maso téměř měkké. Potom teprve osolíme,opepříme.
-
V další fázi přidáme nakrájenou mrkev na tenké nudličky + nakrájenou cibuli, které jsme si trochu dopředu orestovali na troše oleje. Necháme chvíli dusit.
-
Chvíli před dokončením přidáme najemno nakrájená jablka a vše ovoníme majoránkou.
Na závěr dochutíme citrónovou šťávou. -
Příloha: jakýkoli knedlík.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: www.knedlik.cz
Dnešní článek na netu o tom, jak jsou češi konzervativní v jídle mě inspiroval a našla jsem si recept na guláš trochu jinak s mírně nasládlou chutí. Měla jsem obavy, zda mi to doma projde, ale přímo jsem bodovala! Zkuste, zjistíte, že nemusí být guláš jen ostrý 🙂
