Houbový guláš

48
- reklama -

Suroviny
4 porce

500 g hříbky
2 cibule
olej
1 paprika
1 rajče
1 lžíce sladké papriky
sůl
houbový bujon
voda
1 zakysaná smetana
1 lžíce mouky

Postup přípravy receptu

  1. Houby nakrájíme na větší kousky a dáme dusit osolené ve vlastní šťávě.

  2. Do druhého kastrolu nalijeme olej a dáme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme lžíci sladké papriky a necháme osmahnout.

  3. Přidáme podušené houby, nakrájenou papriku a rajče, rozdrobený houbový bujon, osolíme a podlijeme horkou vodou a dusíme do měkka.

  4. V zakysané smetaně rozmícháme lžíci hladké mouky a dobře vmícháme do guláše. Necháme ještě chvilku provařit.

Poznámka od kuchařky

Výborný je s houskovým knedlíkem z domácí pekárny.