- reklama -
Suroviny
2 porce
- třeně žampionů z 0,5 kg žampionů, které jsme obalovali na řízečky
- zbytek vaječné směsi z obalování + 1 vajíčko (nebo 2 vejce, když z obalování nezbude)
- Koření do vajec:
- 1 lžička pepře
- 1/4-1/2 lžičky pálivé papriky
- 1-2 lžičky houbového koření
- 1 větší brambor
- sůl, bude -li třeba
- olej na smažení
- 1 hrst celozrnné špaldové mouky
- 1 hrst strouhanky
Postup přípravy receptu
-
Do rozšlehaných vajec s kořením dáme mouku a strouhanku, na malých slzách nastrouhaný brambor a rukou rozmačkané třeně (nejrychlejší). Trochu osolíme.
-
Smícháme, event. přidáme mouku, aby vznikla konzistence krupičkové kaše.
Nejlepší je smažit na lívanečníku. Já to zkoušela na normální pánvi, ale na lívanečníku budou vypadat lépe.
Poznámka od kuchařky
Takto se zužitkují nohy od žampionů. A ještě jeden tip, co s nimi. Na cibulce na sádle nasekané třeně osmahnout a na topinky s česnekem.
Kuchařka: janky3
