- reklama -
Suroviny
- Palačinky ( podle receptu, který nejraději používáte)
- čerstvé houby
- slanina
- nastrouhaný tvrdý sýr ( eidam, blaťácké zlato, čedar apod.)
- tymián
- sůl
- ( neudávám přesné množství ingrediencí, záleží na tom, kolik palačinek chcete plnit)
- Na omáčku:
- 6 větších rajčat zbavených slupek
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- čerstvá bazalka
- sůl
- špetka cukru
- olej
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme omáčku.
-
Na oleji si zesklovatíme najemno nakrájenou cibuli, přidáme pokrájená rajčata na kostičky, osolíme a vaříme do zhoustnutí.
-
Nakonec do omáčky prolisujeme česnek a vmícháme posekanou bazalku. Pokud jsou rajčata příliš kyselá, ochutíme špetkou cukru.
-
Na pánvi orestujeme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme nakrájené houby, trochu tymiánu, osolíme a podusíme do vypaření tekutiny.
-
Palačinky poklademe houbovou směsí, posypeme sýrem a dvakrát přehneme, abychom vytvořili trojúhelníky.
-
Dáme je na pánev po houbách a z obou stran zvolna prohřejeme, aby se sýr roztavil.
-
Podáváme s rajčatovou omáčkou.
Kuchařka: 1974andrea
