- reklama -
Suroviny
- 6 brambor
- 100 g sušených hub
- sůl
- 100 g uzené slaniny
- 200 g brynzy
- Halušky:
- 200 g hladké mouky
- 1 dl vody
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Zemiaky nakrájame na kocky, pridáme huby, osolíme a zalejeme vodou (vody ako na varenie cestovín, teda veľa). Varíme do polomäkka.
-
Z múky, vody a soli urobíme rezancové cesto, ktoré vyvaľkáme na hrúbku cca 3 mm. Rozrežeme na pásy.
Do polouvarenýcvh zemiakov trháme z cesta kúsky (pracovať rýchlo), premiešame a dovaríme. Scedíme, necháme odkvapkať. -
Odkvapkané halušky dáme do misy, posypeme nadrobenou bryndzou a premiešame.
-
Nakoniec polejeme vyškvarenou slaninou aj s výpekom (slaninu nakrájame na malé kocky).
Poznámka od kuchařky
So soľou opatrne, ja dávam len štipku do cesta, inak ju nikde nepridávam, bryndza aj slanina sú slané dosť.
Recept som mala z nejakého časopisu, ale nepamätám z ktorého. Takže to nie je môj nápad.
Kuchařka: tejaja
