- reklama -
Suroviny
4 porce
- Na 1 kg masa, my nejradši krkovičku, potřebujeme:
- 10 dkg hořčice plnotučné
- sůl
- pepř
- hladkou mouku
- olej
Postup přípravy receptu
-
Maso (použít můžeme i plec, kýtu, karé, drůbeží či králičí maso) pokrájíme na plátky, které naklepeme, po stranách nakrojíme, aby se nekroutily při smažení, osolíme, opepříme a dáme do mísy.
-
K masu přidáme hořčici a dobře promícháme (nejlépe rukou), aby se hořčice dostala všude k masu a necháme 1-2 hodiny proležet.
-
Plátky pak vytahujeme z mísy, obalíme v hladké mouce a vkládáme do nepřilnavé pánve s rozpáleným olejem. Smažíme z obou stran dozlatova.
-
Podáváme s bramborovou přílohou, dle vlastního výběru – kaše, hranolky, vařené, šťouchané…
Poznámka od kuchařky
Výhodou této úpravy je, že se dobře a rychle zpracují a osmaží i menší odřezky, které nemusíme dávat například do guláše a také jdou nejvíc na dračku :-))
Kuchař: recepty73
