Suroviny
4 porce
- 2 zralá avokáda
- 2 větší rajčata
- 1 cibule
- 3-4 stroužky česneku
- šťáva z 1 limetky
- trošku petrželky (není nutné..)
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl
- pepř
- 3 lžíce zakysané smetany (není nutné..)
Postup přípravy receptu
-
Avokádo podél rozřízneme a vyndáme pecku.
-
Lžičkou vydlabeme avokádo do misky a zakápneme šťávou z limetky. Totéž opakuji s druhým avokádem.
-
Rozmačkáme šťouchátkem na brambory nebo vidličkou.
-
Poté přidám do misky k avokádu na opravdu nadrobno nakrájená rajčata (já je i loupu od slupky), jemně nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, lžíci olivové oleje a zbytek limetkové šťávy.
-
Osolím, opepřím. Můžu přidat zakys. smetanu a petrželovou nať.
-
Quacamolko je dobré dát tak na 2 hodinky do ledničky zchladit, ale není to nutné.. dlabeme s mexickými chipsy.
-
Lze ale použít i k masu nebo k opečeným bramborám. Dobrou chuť!
Poznámka od kuchařky
Kdo má rád ostré.. přidejte chilli papričku nebo mexickou jalapeňos.. opět nadrobno nakrájet a přidat s rajčatama k avokádu.
Recept čerpám z knihy „speciality z celého světa“
Už si neumím představit, konzumovat chipsíky jinak..
