Grilovaný květák se sýrovou omáčkou

44
- reklama -

Suroviny
4 porce

1 květák
sůl
Marináda:
olivový olej
bazalka
petrželka
3 stroužky česneku
Omáčka:
plátek másla
lžíce hladké mouky
vývar z květáku
smetana na vaření
100 g sýra s modrou plísní (měla jsem gorgonzolu)
muškátový oříšek
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Květák rozdělíme na růžičky a uvaříme v osolené vodě na skus. Vyjmeme a necháme okapat, pak naložíme do marinády a necháme aspoň hodinu odležet.


    Zobrazit celý recept

  2. V rendlíku rozpustíme máslo, přidáme mouku, osmahneme, za stálého míchání vlijeme naběračku vývaru a smetanu a necháme 10 minut povařit, prošleháme, aby byla omáčka hladká, vmícháme nastrouhaný sýr, necháme rozpustit a dochutíme.

  3. Květák grilujeme dozlatova a podáváme. Hodí se k tomu brambory, dělala jsem americké.

Poznámka od kuchařky

Zdroj: TV pořad Kluci v akci.