- reklama -
Suroviny
- čerstvá paprika
- červená cibule
- cuketa
- baklažán
- (může být i jiná zelenina)
- olivový olej
- sůl
- pepř
- provensálské koření
Postup přípravy receptu
-
Nakrájajte baklažán, uložte na na tanier a dobre posolte. Nechajte odstáť, až pokial nezačne vytekať tmavá, horkastá tekutina. Vytlačte z neho zbytky vody, pokvapkajte olejom, a dochuťte.
-
Opálte šupku papriky nad plynovým horákom, alebo v rúre, ošúpte a nakrájajte, dochuťte olejom, soľou, peprom a bylinkami.
-
Nakrájajte zvyšnú zeleninu, pridajte olej, soľ, peper, bylinky.
-
Grilujte na rozpálenom grile, alebo grilovacej panvici.
-
Trpezlivým otáčaním dostanete mriežkový vzor.
Poznámka od kuchařky
Skvelá príloha k všetkým masám, prípadne ju môžete použiť ako súčasť ANTIPASTI.
Dá sa pripraviť vopred, len prihrejte v rúre, keď potrebné, prípadne sa môže zamraziť.
Kuchař: demi chef
