Fotbalový míč – trochu jinak

Postup přípravy receptu

1. Tento dort jsem dělala tři dny – na etapy. Jeden den jsem upekla korpus. Postup dole v příloze. Forma je kupovaná z internetu fotbalový míč dole v příloze.

   Upečený piškot jsem nechala vystydnout a pracovala na něm až další den. Míč jsem vrátila zpět do formy – dnem vzhůru a asi 1cm od okraje jsem ho vydlabala skoro až na dno(1). Abych zkusila, jak jsem hluboko vzala jsem si párátko a píchla do něj.

2. Vydlabaný piškot dáváme stranou, bude se nám hodit.

3. Ušleháme šlehačku, nebo smetanu. Pak přidáme cukr, a zakysanou smetanu. Když je vše hotové, podle návodu na sáčku připravíme ztužovač za studena (2).

4. Do husté hmoty pomalu po lžíčích přidáváme šlehačku se ztužovačem. Vše je na pytlíku, nemusíte se bát. Hmota trochu smrdí, ale to tak má být. Musíme pracovat rychle, hmota tuhne.

5. Do vydlabaného míče rozetřeme tento krém (budeme tomu tak říkat), na něj mandarinky. Pak zbytky toho vydlabaného piškotu (3).

6. Další vrstva opět krém a stále to opakujeme, tak jak nám to výjde (4).

7. Aby nám to ztuhlo, je lépe vše zatížit. Navrch jsem dala pot. fólii a na ni hrnec (5, 6), do něj něco těžkýho a do lednice do druhého dne ztuhnout. Na pytlíku píšou, že je to ztuhlé za dvě hodiny, ale lépe přes noc.

8. Třetí den jsem upekla podklad pod míč – jako trávu (7).

   Piškot pod míč – tráva: vejce s cukrem ušleháme, vmícháme olej, vodu a mouku s práškem do pečiva a pečeme na 150 stupňů, tak 25 minut. To poznáte. Formu pod míč jsem si koupila – je to klasický čtverec, tak veliký, aby se míč na něj vešel a ještě přečuhoval. Dáme vystydnout – jde to rychle. Pak na korpus položíme vyklopený míč. Vše krásně ztuhlo, tak to není problém. Aby se mi tráva s míčem vešla do krabice, tak jsem korpus trochu seřízla ale nepravidelně (8, 9).

9. A můžeme začít zdobit, podle fantazie, nebo tak jak to má být.

   Tráva a černé fleky na míči je obarvený krém.

   Krém: uvaříme si mlíko s cukrem a přidáme puding, který jsme rozmíchali v trošce mléka.

10. A vaříme do zhoustnutí. Odstavíme a puding nalijeme do jiné nádoby a krém uhladíme.

11. Ze strany nádoby lijeme studenou vodu, aby byl krém ponořený. Nevytvoří se nám škraloup. Necháme vystydnout v pokojové místnosti spolu s máslem. To také do jiné nádoby a čekáme tak dvě hodiny, než se pustíme do zdobení.

12. Po uplynutí doby, vodu z nádoby vylijeme tuhý krém přendáme do mísy a elektrickým šlehačem šleháme na hladkou kaši.

13. Pak postupně přidávám změklé máslo a vše stále šlehám, opět na kaši, aby nebyly hrudky.

14. Krém obarvíme a můžem pracovat.

15. Bílé tvary na míči: opět stejné jako náplň do míče, jen stím rozdílem, že čekáme, až to pomalu ztuhne, aby se to dalo dát do zdobícího sáčku a aby šly dělat bobečky.

    Můžem dozdobit potahovou hmotou K2, nebo marcipánem ( kytičky, lístečky, jméno a číslici)