Suroviny
- Na korpus:
- 2 vejce
- 2 práškové pudinky( kromě ovocných, užila jsem vanilku a karamel)
- 2 polévkové lžíce hořkého kakaa
- 100 ml oleje
- 80 g moučkového cukru
- 1 polévkové lžíce rumu (nebo pár kapek rumové tresti)
- 1/2 prášku do pečiva
- 1/2 KL xantanu
- Na krém:
- 1 smetana ke šlehání
- 1 mascarpone
- 2 zralé banány
- 2 PL javorového sirupu
- 1 ztužovač šlehačky
- 2 PL banánového granka, rozpuštěného v troše vody
- Kousek čokolády k nastrouhání do krému
Postup přípravy receptu
-
Na korpus ušleháme vejce, olej a cukr, a vmícháme sypké suroviny, pak vše dobře prošleháme. Vlijeme do vymazané a vysypané dortové formy (použila jsem průměr 25 cm).
-
Dáme péci do trouby předehřáté na 160° C na cca 15-20 minut dle typu trouby. Upečenost ozkoušíme vpichem párátka, zda je suché.
-
Na krém ušleháme šlehačku se ztužovačem, vmícháme mascarpone, rozpuštěné granko a banány nakrájené na kostičky. Promícháme, aby se vše spojilo. Nastrouháme kousek čokolády na hrubo a vmícháme do náplně.
-
Upečený a vychladlý korpus od kraje formy asi 2 cm na vrchu dokola obřízneme a od řezu do vnitřku opatrně vydlabeme lžící, aby nám zbyl aspoň 1 cm dna. Vzniklý prostor naplníme krémem a posypeme zbylou drtí, kterou jsme jemně dlaněni rozmělnili.
-
Dáme uležet do druhého dne.
Poznámka od kuchařky
Krtků je tu sice dost, ale s pudinkovým práškem a bez sněhu ještě ne. Inspirovala jsem se receptem na vaření.cz, ale tradičně jsem si jej poupravila trošku k obrazu svému. Výsledný korpus je podobně hebký a voňavý, jako originál.
Banány jsem měla jen dva, tak jsem je rozmixovala, a je to taky moc dobré.
Drti mi hrst zbyla, ale tu já schovávám do mrazáku na dno do pohárů – báječné.
