Suroviny
3 porce
- 2 vajíčka
- 2 zralé banány
- 5 lžiček kokosového cukru
- špetka skořice
- 1 lžička kypřícího prášku
- kvalitní kokosový olej s vůní kokosu (RAW)
- čokoláda (nejlépe kvalitní hořká)
Postup přípravy receptu
-
V misce vidličkou rozmačkáme banány ( lze i rozmixovat, ale kousky banánů jsou v palačinkách moc dobré ), přidáme 2 celá vejce, kokosový cukr ( má velmi vysoké procento zdravé vlákniny inulín, která je zdraví prospěšná ! ) a kypřící prášek – měli bychom mít tekutou směs s kousky banánů.
-
Na pánvi si rozpálíme kokosový olej ( na každou palačinku 1 rovná lžíce kokosového oleje ), díky kterému se vám palačinky nepřipálí, olej krásně provoní kuchyň a dodá palačinkám lehký nádech kokosu ( výborné v kombinaci s banánem ). Palačinky se snáze trhají, doporučuji tedy dělat menší a silnější. Je možné je připravovat i na pánvi na lívance. Palačinky smažíme z obou stran cca 3-4 minuty.
-
Kokosový cukr a kokosový olej i čokoládu za dobrou cenu a v super kvalitě seženete například tady:
Poznámka od kuchařky
Kokosový cukr a kokosový olej i čokoládu za dobrou cenu a v super kvalitě seženete například tady: http://www.fairmade.cz/bio-panensky-kokosovy-olej-…
