- reklama -
Suroviny
2 porce
- 2 rybí filety vykostěné
- 2 cibule
- 8 stroužků česneku
- 1,5 dcl bílého vína (či růžového)
- koření na ryby
- sůl
- 4 plátky másla
- 1 lžíce oleje
Postup přípravy receptu
-
Rybí filety omyjeme, osušíme, osolíme a okořeníme rybím kořením, potřeme olejem a na rozpálené pánvi zprudka krátce opečeme, cca 2min. z každé strany.
-
Maso odložíme stranou, na výpek dáme lžíci oleje a rozpustíme máslo, přidáme na proužky nakrájenou cibuli, zpěníme, přidáme plátky česneku a necháme cca 3 min. na středním ohni opékat dorůžova.
-
Poté přilijeme víno, přidáme špetku soli a lžičku rybího koření a dusíme přikryté cca 2 min., odkryjeme, necháme částečně odpařit tekutinu.
-
Vložíme rybí filety, přikryjeme a dusíme další cca 3 min.
Poznámka od kuchařky
Včerejší kapří úlovek skončil dnes na talíři v této podobě, jistě bude možné použít např. lososa, tuňáka, halibuta atd.
Kuchařka: isindy
