- reklama -
Suroviny
individuálně
- filet z ryby (myslím,že může být jakákoliv rybička)
- hrubozrnná kouřová sůl(Rojikovo koření)
- citron
- citronový pepř
- paprikové koření nebo mletá sladká paprika
- snítka rozmarýnu
- uzená slanina
- olivový olej
- hladká mouka
Postup přípravy receptu
-
Rybičku, resp.filet z ní, řádně opláchneme a osušíme.
-
Posypeme vším kořením, zakápneme šťávou z půlky citronu a olivovým olejem,nakonec obalíme v hladké mouce.
-
Necháme po dobu, než se nám rozehřeje trouba, hezky rozležet.
-
Na plech či pekáček si dáme na plátky nakrájený špek(slaninku).
-
Filety položíme na slaninový podklad,ze zbylé půlky citronu si nakrájíme tenká kolečka,rybičku pěkně obložíme, přihodíme rozmarýn a dáme péci do vyhřáté trouby 220 °C, cca 10-15 minut.
Poznámka od kuchařky
Rybičku jsem dostala od Bibinky,ale ani ona nevěděla,jak se rybka jmenuje…
byla moc dobrá,voněla po slanince a kouřové soli a hezky si rozumněla i s citronem a rozmarýnem
Pochutnali jsme si
P.S.na talíři jsem ještě hotovou rybu zakápla olivovým olejem
Kuchařka: rebeka
