- reklama -
Suroviny
- 250 g fazolí
- 800 g uzeného kolena
- 1 cibule
- 5 zrnek černého koření
- 2 bobkové listy
- olej
- hladká mouka
- mletá paprika (i pálivá může být)
- česnek (podle chuti)
- sůl
- 200 ml zakysané smetany
Postup přípravy receptu
-
Namočenú fazuľu dáme variť aj s kolenom, čiernym korením a bobkovým listom. Z oleja múky spravíme zásmažku, pridáme drobne nakrájanú cibuľu a smažíme.
-
Stiahneme, vsypeme mletú papriku, zriedime vodou a rozvaríme. Keď je fazuľa aj mäso mäkké, vlejeme zásmažku (ja cez sito a sa snažím aj cibuľu pretlačiť, nakoľko rodina neznáša v polievke kúsky cibule), prevarím, pridám cesnak pretlačený.
-
Mäso pokrájam a vrátim do polievky, vmiešam smotanu. Solím opatrne.
Kuchař: magdalenka
