Suroviny
- 1-2 konzervy velkých bílých fazolí (300 g bez tekutiny)
- 3 velke stonky řapíkatého celeru
- 2 mrkve
- 3 lžíce petrželové natě
- snítka rozmarýnu
- 1 velká cibule
- 5 stroužků česneku
- 1-2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 rajče
- 1 dcl olivového oleje
Postup přípravy receptu
-
Celer a cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev na kolečka a česnek překrojíme na poloviny. Rajče zbavíme slupky, vykrojíme a vyhodíme střed a semínka a nakrájíme ji na kostičky.
-
Do vody (přibližně 6 dcl) vhodíme celer, cibuli, mrkev, česnek, rozmarýn, petrželovou nať a rajče. Osolíme a necháme vařit, až je zelenina měkká.
-
Když je mrkev měkká přidáme rajčatový protlak a vlijeme olej. Necháme projít varem a nakonec přidáme i fazole s nálevem. Ještě jednou necháme prohřát, podle chuti ještě osolíme a opepříme.
Poznámka od kuchařky
http://www.toprecepty.sk/recept/2041-lupane-parada…
Tento recept som nasla na internete a vsade bez vynimky je pouzita velka biela fazula sucha…preto pisem, ze som bola leniva na to, aby som sa zabavala so suchou. Kto by chcel varit podla originalu, tak recept hovori, ze fazulu treba mocit 12 hodin, vodu zliat a dat varit do novej. ked voda zacne vriet, tak po 15 minutach ju znovu treba vyliat a dat novu. Ked zacne vriet, tak znovu po cca 20 minutach ju treba vyliat a dat znovu novu….v tej sa uz vari do konca….ale treba stale zbierat penu. Samozrejme voda sa vobec nesoli. Ked je fazula polomakka, tak vtedy sa pridava zelenina. Pretlak a olej sa pridava tesne pred dokoncenim.
Pri recepte bolo napisane, ze polievka fantasticky chuti s fetou a ciernymi olivami, takze som si ich kupila, ale ked som si vyguglila obrazky ako ma polievka vlastne vyzerat, tak z 5 stran plnych obrazkov…boli len dva, kde bola feta na vrchu na polievke, ked som ich otvorila, tak jeden obrazok bol od slovenskeho receptu a druhy obrazok od nejakeho australcana, takze predpokladam, ze to s tou fetou bol len nejaky turisticky vystrelok. Ja som si ako prilohu zvolila chrumkavy opeceny toast a kym bol este teply som nan podavala kusky fety, ze povolila a ja som to akokeby na tu hrianku natrela…a bola to uzasna kombinacia. Olivy som mala sterilizovane bez nalevu, takze som ich par dala do polievky na ozdobu a neadili mi tam, keby boli v naleve, tak by som to asi neriskovala.
Dost na tom…..trochu som sa bala….ale urcite sa tato polievka stane stalicou v nasom jedalnicku
moje dalsie recepty najdete na
