Dýňový salát s pečeným celerem

Postup přípravy receptu

1. Dýni uvaříme pár minut v páře, aby zůstala „al dente“.

2. Celer nakrájíme na hranolky či kostičky, osolíme a okořeníme podle vlastní chuti – já dala pouze pepř a mletou papriku.

3. Polijeme olejem nebo rozpuštěným máslem a upečeme v troubě cca 30 minut do hněda.

4. Hotovou dýni si nakrájíme na kostky, nasekáme pórek a kyselé okurky a vše smícháme s uvařenými nastrouhanými vajíčky.

5. Celer se mezitím dopekl, nakrájíme ho tedy stejně jako dýni a přimícháme k ostatním surovinám.

6. Polijeme ořechovým olejem a důkladně promícháme. Ochutnáme a můžeme dosolit, dopepřit či dokyselit.

7. Poté salát necháme vychladnout v lednici alespoň pár hodin – chutě se rozleží a bude ještě lepší.