Suroviny
- Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 1 rovná polévková lžíce kakaa
- 1 rovná kávová lžička prášku do pečiva
- 80 g cukru moučky
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- 1 vejce
- 100 g Hery
- Náplň:
- 150 g másla
- 750 g nízkotučného tvarohu
- 200 g cukru
- 1 balíček pudinku – (vanilka, kokos, citron)
- 3 vejce
- citronová kůra z jednoho citronu
- 1 rovná polévková lžíce kakaa
- Na ozdobu:
- poleva bílá
- poleva tmavá
Postup přípravy receptu
-
Na vále smícháme prosátou mouku, kakao, prášek do peč., cukr moučku. Přidáme vanilkový cukr, sůl, vejce, tuk a zpracujeme vše v hladké těsto.
-
Z těsta vytvoříme váleček cca 45 cm dlouhý, vložíme jej do vymazané a vysypané formy (např. bábovka, věnec), těsto vytáhneme po obou stranách do výše cca 5 cm.
-
Na náplň rozpustíme máslo – necháme vychladnout.
-
V misce vyšleháme vejce, tvaroh, cukr smíchaný s pudink. práškem, citron. kůru a postupně vmícháme i rozpuštěné máslo.
-
Dvě třetiny náplně nalijeme na těsto do formy, do zbytku tvaroh. náplně prosejeme kakao. prášek – promícháme.
-
Tmavou náplň nalijeme na světlou a pomocí kuchyňského nože promícháme obě náplně – tak vznikne mramorování. Pečeme v předehřáté troubě na 170°C cca 60 minut – řídíme se zkušenostmi s vlastní troubou.
-
Po upečení necháme moučník VYSTYDNOUT !!!, až poté opatrně vyklopíme a zdobíme bílou polevou ze sáčku – můžeme dozdobit čokoládovými hoblinkami.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: receptář č. 25 – Malované velikonoce Dr. Oetker
Tento moučník naleznete také na stránkách:http://www.zdravavarecka.cz/
