Suroviny
- Těsto:
- 5 vajec
- 80 g cukru
- sůl
- 75 g polohrubé mouky
- 10 g kakaa
- 2 lžíce oleje
- Náplň:
- 200 g mléčné čokolády
- 50 g hořké čokolády
- 2 žloutky
- 2 plátky želatíny
- 1 vanilkový cukr
- 300 ml vyšlehané šlehačky
Postup přípravy receptu
-
Žĺtky vyšľaháme s cukrom, vmiešame múku a sneh vyšľahaný so štipkou soli.
-
Rozdelíme na polovicu a do jednej vmiešame kakao s olejom.
-
Na vymazaný plech striekame na dĺžku strídavo pás svetlého a pás tmavého cesta tesne vedľa seba.
-
Špilkou priečne peejdeme po ceste asi v 4 cm odstupoch, tým vtiahneme tmavé cesto do tmavého.
-
Pečieme asi 8 minút.
-
Upečené cesto vyklopíme na čistú v studenej vode namočenú a dobre vyžmýkanú utierku, stočíme pevne do rolády i s utierkou, chvíľu necháme, roztočíme, stočíme už bez utierky a necháme vychladnúť.
-
Obe čokolády rozpustíme vo vodnom kúpeli, necháme trochu vychladnúť.
-
Vyšľaháme do peny vanilkový cukor a žĺtky, vmiešame čokoládu, necháme vychladnúť.
-
Potom pridáme šľahačku, vmiešame nabobtnanú a rozpustenú želatínu a naplníme roládu.
-
Roládu stočíme a dáme do chladničky. Nepolievame žiadnou polevou ani necukrujeme. Podávame celú, až na stole ju krájame, aby sa ukázal jej pekný dizajn.
