Suroviny
- Kynuté těsto:
- 250 ml vlažného mléka
- 150 ml oleje
- 1/2 kg hladké mouky
- špetka soli
- špetka cukru (na koláče a buchty dávám 3 PL cukr krupice/krystal)
- 1/2 kostky droždí nebo 1 sušené droždí
- Pudinková směs:
- 1 vanilkový pudink
- 3 lžíce cukru písek
- 1/2l mléka
- 100g rozinek
- 100g mandlových lupínků
- Kokosová směs:
- 100g kokosu
- 50g cukru písek
- 1 zakysaná smetana
- 50g hladké mouky
- ovoce, v tomto případě jsem použila kompotované broskve, lze libovolné
- čokoládová poleva
Postup přípravy receptu
-
Těsto připravíme podle receptu viz poznámka. Lze samozřejmě zpracovat i ručně bez pekárny.
-
V mezičase uvaříme pudink z mléka, cukru a pudinkového prášku, necháme lehce zchladnout a vmícháme rozinky a mandle. Strouhaný kokos smícháme s moukou a cukrem a vmícháme zakysanou smetanu.
-
Na větší plech dáme vykynuté těsto (není třeba vymazávat), na něj rozetřeme vrstvu pudinkové směsi, poklademe kousky ovoce a mezi ovoce dáme hromádky kokosové směsi.
-
Pečeme v předehřáté troubě cca 40 minut při 170°C (řiďte se ale raději zkušeností se svojí troubou). Nakonec pocákáme koláč čokoládovou polevou.
Poznámka od kuchařky
samotné těsto je uvedeno pod http://www.toprecepty.cz/recept/13413-jednoduche-k…
inspiraci jsem našla v nějakém časopise, ale upravila k obrazu svému 🙂
