- reklama -
Suroviny
- 2 PL oleja
- 2 kocky droždia (2×40 g)
- cca 1 kg václaviek (mladé celé alebo klobúčiky väčších)
- voda
- soľ
- čierne korenie – pepř
- zelerová
- petržlenová vňať
- ligurček – libeček
- halušky – nočky:
- 1 vajce
- 1 KL oleja
- detská krupica
Postup přípravy receptu
-
Václavky pokrájame na menšie kúsky, dobre umyjeme vo viacerých vodách, dáme variť.
-
Medzitým si nachystáme nočky/halušky: vajce rozšľaháme s olejom, pridávame krupicu tak, aby sme dostali polotuhé cestíčko, necháme odstáť, krupica napučí.
-
Na oleji osmažíme droždie, miešame. Vlejeme povarené václavky aj s vodou, osolíme, okoreníme a spolu prevárame. Lyžicou odkrajujeme kúsky krupicového cesta, hádžeme halušky do vriacej polievky.
-
Zelerovú stonku, libeček a niekoľko stoniek petržlenu zviažeme bielou niťou a vhodíme do polievky. Ochutnáme jednu halušku, ak je mäkká, polievka je hotová.
-
Servírujeme s posekanou peržlenovou vňaťou. Kto chce polievku s menej výraznou chuťou droždia, dá iba jednu kocku.
Kuchař: magdalenka
