Suroviny
menší forma na srdíčko – od obloučku ke špičce cca
- Korpus:
- 5 vajíček
- 5 lžic cukru
- 5 lžic polohrubé mouky
- 1,5 lžíce kakaa
- Krém:
- 1 máslo
- 1/2 l mléka
- 2 vanilkové pudinkové prášky
- 4 lžíce cukru
- rumová tresť, rum dle chuti
- cukr dle chuti
- kakao
- marmeláda (nejlepší je rybízová nebo nějaká pikantní)
- zdobení
Postup přípravy receptu
-
Žloutky ušleháme s cukrem do „pěny“, přidáme mouku, kakao, cukr a promícháme. Nakonec přidáme ušlehané bílky. Těsto vlijeme do vymaštěné a vysypané formy a upečeme.
-
Z pudinku, mléka a 4 lžic cukru uvaříme hustý puding, který necháme vychladnout, nejlepší je si ho uvařit den předem.
-
Z vychladlého pudingu odstraníme vrchní škraloup a takto upravený ho vyšleháme s máslem, rumem či rum. trestí, cukrem a kakaem.
-
Vychladlý korpus rozřízneme na 3 díly, které pokapeme rumem, potřeme marmeládou a krémem a navrstvíme na sebe.
-
Celý slepený dortík potřeme po okrajích slabou vrstvou krému a obalíme např. v kokosu, kakau, oříškách, nastrouhané čokoládě, barevném zdobení – zkrátka na co máme chuť či co máme doma.
-
A dortík na závěr ozdobíme i navrchu.
Poznámka od kuchařky
V dortíku není svíčka, protože to nebyl dortík k narozeninám, ale ke Dni matek pro mamku :))
