Dort Sněžka

31
- reklama -

Suroviny
8-12 porcí

2 vejce
3 PL moučkového cukru
5 dkg hladké mouky
5 dkg Solamylu
1 ČL prášku do pečiva
2 PL studené vody
špetka soli
600 ml smetany ke šlehání
2 ztužovače do šlehačky
1 plechovka mandarinek
1 vanilkový cukr
2 PL cukru písek
šťávu z 1/2 citronu
kokos na posypání dortu

Postup přípravy receptu

  1. 2 bílky s 2 PL vody a špetkou soli ušleháme na pevný sníh, do kterého zašleháme 3 PL moučkového cukru, 1 vanilkový cukr a přidáme žloutky. Do této hmoty lehce vmícháme mouku přesátou se Solamylem a práškem do pečiva. Těsto nalijeme do dortové formy vymazané tukem a vysypané hrubou moukou.


    Zobrazit celý recept

  2. Pečeme na 170°C asi 15 minut, vyzkoušíme píchnutím špejlí do korpusu, pokud se nelepí těsto na špejli, je správně upečený.

  3. Náplň:
    Přivedeme k varu šťávu z mandarinek doplněnou do 400 ml vodou a ochutíme s citronovou šťávou, 2 PL cukru a vmícháme vanilkový pudink, který jsme si rozmíchali ve trošce vody a 2 minuty povaříme. Teplý nalijeme na vychladlý korpus a poklademe mandarinkami a dáme vychladit.

  4. Ušleháme šlehačku se ztužovačem a navrstvíme na mandarinky ve tvaru kopce a silně posypeme kokosem. Dáme aspoň na 2 hodiny vychladit do ledničky.

Poznámka od kuchařky

Omlouvám se za fotky, dělala je dcera a měla málo šlehačky, takže není vidět ten kopec na dortu. Jinak je to lehký osvěžující dortík.