Dort roládová cigareta aneb mužské zátišíčko

53
- reklama -

Suroviny

Na rolku:
4 vejce
4 PL cukru krupice
4 PL polohrubé mouky
špetka soli
na krém do rolky (hrk hrk krém):
1 vanilkový pudink
1 kelímek smetany ke šlehání
1 malý mandarinkový kompot
1 ztužovač šlehačky
na omazávací krém:
1/2 kostky másla
vanilkový pudink v sáčku
300 ml mléka
2 PL cukru krupice
na potah cca přes 0,5 kg potahové hmoty (smartflex velvet)
hořká čokoláda strouhaná na hrubo

Postup přípravy receptu

  1. Bílky vyšlehám na pomalé otáčky do pěny z větších bublinek, pak přidáme cukr a sůl a vyšleháme do tuhého sněhu.


    Zobrazit celý recept

  2. Potom vešleháme jeden žloutek po druhém. Nakonec lehce vmícháme polohrubou mouku.

  3. Troubu vyhřejeme na 200°C.

  4. Plech vyložíme pečícím papírem a přestříkneme olejem na pečící formy. Těsto rozetřeme a šoupneme do trouby.

  5. Pečeme 5min a po tu dobu troubu NEOTVÍRÁME !

    Ještě horké svineme i s papírem po delší straně do rolády, kterou zabalíme do vlhké utěrky a dáme vychladnout.

  6. Ingredience na hrkací krém nalijeme do mísy a metličkou vymícháme v hustý krém. Natřeme na rozvinutou roládu a opatrně stočíme. Uložíme do chladu.

  7. Z mléka, cukru a práškového pudinku svaříme hustý pudink, zakryjeme fólií a dáme vychladit.

  8. Máslo vyšleháme do pěny a po lžících přidáváme pudink. Vzniklým krémem potřeme roládu zvrchu, ze všech stran a dáme zatuhnout do chladu.

  9. Půl kila hmoty nahřejeme krátce v mikrovlnce a vypracujeme do vláčné konzistence. Rozválíme tak 0,4mm.

  10. Poměříme válec rolády a vyřízneme stejně velký obdélník, který nám rolku pokryje. Jen kulaté kraje necháme.

  11. Hmotu přeneseme na roládu a uhlazujeme. Pokud nám přesáhne, odstříhneme nůžkama.

  12. Z kousku hmoty, velikosti pingpongového míčku a oranžové barvy ušmouláme základ na filtr.

  13. Rozválíme na tenko, poměříme, jak velký chceme filtr a vyřízneme obdélníček.

  14. Ze zbytku vyválíme a vyřízneme kolečko a filtr zaklopíme.

  15. Obojí pomocí alkoholu naneseme na cigaretu.

  16. Z druhé strany naneseme na krém strouhanou čokoládu, jako tabák.

  17. Pokud máme otiskávací písmenka, můžeme vtlačit název cigaret.

    Dozdobila jsem ještě rádoby sexy prádélkem.

Poznámka od kuchařky

Včera se mě v kanafasu manžel ptal, že by potřeboval na pátek dort pro kamaráda…prý prsa nebo zadek. Málem mi švihlo, protože to za den nedokážu. Tohle byl kompromis. Ale taky jsem si mákla. Snad bude oslavenec spokojen. Samotné cigáro mi přišlo strohé, tak jsem to oživila..takové snové mužské zátiší 😀

p.s. nemám fotopostup, neb jsem nestíhala.