Suroviny
- TĚSTO + KRÉM:
- – 33O g moučkového cukru
- – 3 kostky (750 g) másla
- – 12 žloutků
- – 3 pytlíčky (300 g) kakaa
- – 6 skleniček vody (malých)
- – 2 balíčky (500 g) piškotů
- MODELOVACÍ HMOTA:
- – 50 ml vody
- – 23 g másla
- – 50 g hladké mouky
- – 233 g moučkového cukru
- – potravinářské barvivo (růžové, černé)
- – mandlové aroma
- OSTATNÍ:
- – 2 balení tyčinek DUPLO (40 ks)
Postup přípravy receptu
-
TĚSTO + KRÉM:
Cukr, máslo a žloutky rozšleháme. Když vznikne směs bez hrudek krémové konzistence, začneme po lžičkách přidávat kakao které jsme smíchali s vodou a nechali v hrnci přivést k varu. Když je vše pořádně zamíchané, je hotovo. -
Nyní odebereme cca 1/3 krému, do 2/3 nasypeme piškoty a důkladně to zamícháme (všechny piškoty musí být obalené krémem). Takto připravené „těsto“ vylijeme do klasické kulaté dortové formy, kterou jsme vyložili igelitem a pořádně to uhladíme. Korpus dáme do lednice na cca 2 hodiny dokud úplně neztuhne.
-
Zatím si připravíme modelovací hmotu a vymodelujeme z ní prasátka.
MODELOVACÍ HMOTA: Vodu a máslo dáme do hrnce a přivedeme k varu. Když se začne voda s máslem vařit, přidáme rychle mouku. Tuto hmotu mícháme dokud nevznikne těsto. Do studeného těsta pak zaděláme všechen cukr a na závěr přidáme mandlové aroma a barvivo. -
Když je dort ztuhlý vyndáme ho z dortové formy, sundáme igelit a položíme ho na talíř, na kterém ho budeme servírovat. Pomocí odebraného krému potřeme kraje dortu a přilepíme po obvodě tyčinky duplo (můžeme použít i kitkat).
-
Kolem dortu zavážeme nějaký provázek aby jsme tyčinky zajistili a začneme krémem uhlazovat vršek dortu. Když dostaneme rovnou „hladinu“ přidáme vymodelovaná prasátka a např. pomocí nože vytvoříme vlnky.
-
Takto hotový dort vložíme ještě na chvíli do ledničky aby krém ztuhl a tyčinky nepadaly, provázek pak můžeme v klidu sundat a dort servírovat.
Poznámka od kuchařky
Korpus je hodně kakaový a dost zasytí, proto doporučuji servírovat po malých kouscích např. se šlehačkou. 🙂
