Dort krtek ve 3D

Postup přípravy receptu

1. Těsto: Vejce s cukrem vyšlehat do hutné pěny, která až zbělá. Přišlehat do ní olej a horkou vodu. Nakonec lehce do ní vmíchat mouku s práškem do pečiva. Těsto nalít do vystříkané plechové půlkulaté mísy a dát péct na 160°C (ale každá trouba je jiná).

   
   Zobrazit celý recept
   
   

2. Krém: Z mléka, cukru,rumu a pudinkového prášku klasicky svařit pudink,je hustší. Nechat chladit za občasného míchání. Mezitím vyšlehat změklé máslo s moučkovým cukrem do pěny a pomalu do něj zašlehávat vychladlý pudink.

3. Čokoládová potahovka: Bonbóny marschmalow dáme do misky vytřené olejem a necháme krátce rozpustit v mikrovlnce (zkoušet, jak tají). Pak vmícháme rozpuštěnou čokoládu, máslo, smetanu a moučkový cukr a vypracujeme hmotu, se kterou budeme potahovat. Vyvalujeme mezi fóliemi.

4. Prořízneme korpus, naplníme krémem a kompotovaným ovocem,příklopné strany pokropíme šťávou z kompotu a seskládáme krtinec. Na vršku vyřízneme důlek pro krtečka.

5. Z korpusových odřezků (různé ořezané zbytky schovávám v mrazáku), zbytků krému,pudinku, šťávy z kompotu vypracujeme punčovinu a s tou vytvarujeme vrchní část postavičky krtka.

6. Dort zkompletujeme, vady dorovnáme punčovinou, tence potřeme krémem a dáme nejlépe do druhého dne zatuhnout. Nakonec dort potáhneme a dozdobíme.