- reklama -
Suroviny
- 1. bábovka:
- 6 vajec
- 6 lžic cukru
- 2 lžíce vody
- 6 lžic hladké mouky
- 2 lžíce mletých mandlí
- 1 prášek do pečiva
- 2. bábovka:
- 5 vajec
- 5 lžic cukru
- 1 lžíce vody
- 5 lžic hladké mouky
- 1 lžíce mletých mandlí
- 1/2 prášku do pečiva
- Tuk
- hladká mouka na vymazání formy
- Krém:
- 250 g Hery
- 200 g mletých mandlí
- 200 g moučkového cukru
- mandlové aroma
- Rybízová marmeláda
- Nepravý marcipán
- Potravinářská barva
Postup přípravy receptu
-
Upečeme v bábovkové formě ze 6 a druhou z 5 vajec. Bílky našleháme, přidáme cukr, vodu, žloutky, mandle a prášek smíchaný s moukou.
-
Formu vymastíme a vysypeme hladkou moukou. Pečeme na 200°C asi půl hodiny a pak na 150°C dopečeme.
-
Vychladlé každou dvakrát rozkrojíme a namažeme marmeládou a pak krémem i navrchu, naskládáme na sebe tak, aby vznikly šaty.
-
Krém: Namícháme heru s cukrem, přidáváme aroma a mandle.
-
Nepravý marcipán: 200 g moučkového cukru, 200 g sušeného mléka, 60 g ztuženého tuku, 2 lžíce medu, 2 bílky. Vše smícháme v hustou vláčnou hmotu. Dle potřeby přidáme bílek nebo cukr a obarvíme potravinářskou barvou. Podle potřeby kápneme vodu .
Kuchařka: Betina
