Suroviny
1 ks
- Cigareta:
- Těsto:
- 6 vajec
- 6 polévkových lžic cukr krystal
- 6 polévkových lžic polohrubé mouky
- 1/4 prášku do pečiva
- Krém:
- 375 g másla
- 750 ml mléka
- 1 vanilkový cukr
- 6 polévkových lžic kukuřičného škrobu
- mletý cukr
- mandlové aróma
- Flaška:
- Těsto:
- 12 vajec
- 12 polévkových lžic cukr krystal
- 12 polévkových lžic polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- Krém:
- 750 g másla
- 1250 ml mléka
- 2 vanilkové cukry
- 10 lžic kukuřičný škrob
- mletý cukr
- mandlové aróma
- Marcipán:
- 200 g mletý cukr
- 100 g sušené mléko
- 50 g rozpuštěnéhu tuku Omega
- mandlové aróma
- voda
- Čokoládová poleva
- marmeláda
Postup přípravy receptu
-
CIGARETA: Celá vejce ušleháme s cukrem do husté pěny (10-15 minut), lehce vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 180°C. Vychladlý piškot potřeme marmeládou, pak tenkou vrstvou krému, svineme do rolády. Při svinování odstraňujeme papír. Povrch potřeme krémem, naneseme rozválený marcipán a lehce přitiskneme. Konce potřeme čokoládovou polevou.
-
FLAŠKA: Upečeme si 2 piškoty, každý z 6 vajec. Vychladlé podélně rozkrájíme, potřeme krémem a složíme na sebe. Seřízneme do požadovaného tvaru, potřeme krémem a naneseme tence rozválený marcipán. Boky potřeme krémem a obsypeme mletými ořechy. Dozdobíme.
-
KRÉM: V mléce rozmícháme škrob, přidáme vanilkový cukr a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Máslo rozšleháme a po částech přidáváme vychladlou kaši. Dochutíme mletým cukrem (podle toho jak kdo má rád sladké) a přidáme pár kapek aróma.
-
MARCIPÁN: Smícháme cukr s mlékem, přidáme tuk, aróma a vody tolik, aby vznikla hmota asi jako plastelína. Hmotu rozválíme mezi 2 mikroténovými sáčky.
