- reklama -
Suroviny
20-25 porcí
- 20 ks špekáčků
- 700 g cibule
- 1 česnek
- 360 g kyselých sterilovaných okurek
- 10 ks feferonek
- Nálev:
- 0,5 l octa
- 0,6 l vody
- 2 čl cukru
- 3 čl sůl
- 16 ks pepř celý
- 2 – 3 ks bobkového listu
- 8 ks nového koření celého
Postup přípravy receptu
-
Do hrnca dáme všetky ingrediencie na nálev a necháme prevariť.
-
Špekačky narežeme po dĺžke až ku koncu (nie prerezať!). Cibuľu nakrájame na kolieska a 2-3 kolieska dáme dnu do narezanej špekačky. Môžeme dať aj čili papričku, cesnak, potrieť mletou čer. paprikou (všetko podľa chuti).
-
Na dno fľaše uložíme vrstvu cibule, cesnaku, feferóniek, uhorky nakrájané na kolieska a uložíme na to špekačky, na jednu vrstvu cca 3-4 ks. Takto striedavo ukladáme vrstvy až po vrch fľaše, nakoniec to ukončíme vrstvou cibule, uhoriek, cesnaku a feferónkami.
-
Nakoniec zalejeme nálevom a uzavrieme fľašu. Fľašu dáme odležať na studené miesto aspoň na 14 dní. Ja osobne som použil špekačky s obsahom mäsa minimálne 85%.
Kuchař: Shukvacik
