Suroviny
2 ks
- 280 g hladké mouky
- 150 ml vlažného mléka
- 35 g másla
- 35 g sádla
- 15 g práškového cukru
- 13 g droždí
- 3 žloutky
- špetka soli
- Na posyp:
- cukr krupice
- 1 lžička skořice
- balení vanilkového cukru
Postup přípravy receptu
-
Maslo, masť a žĺtky vyšľaháme a spolu s ostatnými ingredienciami pripravíme kysnuté cesto, ktoré necháme 30-45 minút kysnúť.
-
Z cesta si pripravíme valčeky, ktoré navinieme na formu. Konce založíme. Cestové valčeky mierne na forme rozvaľkáme, aby sa valčeky spojili. Potrieme maslom a necháme 15 minút nakysnúť. Pečieme 20-25 minút pri 200°C. Počas pečenia 2x pootočíme formou a raz potrieme maslom.
-
Po dopečení opäť potrieme maslom a obalíme v cukrovej zmesi. Trdelník opatrne zosunieme z formy.
Obaľovať môžeme aj v iných zmesiach, podľa chuti (orechy a pod).
Poznámka od kuchařky
Recept je z manuálu k trdlám na pečenie trdelníkov z Tescomy.
http://eshop.tescoma.sk/pecenie/formy-a-plechy/del…
Trdelníkov je tu niekoľko, ale postup aj suroviny sa líšia. Až tento trdelník je taký, aký poznám, keď si ho kúpim u nás, tradičný skalický trdelník, ktorý nie je tenučký, a chuťovo úplne ako skalický.
