- reklama -
Suroviny
na 1 velký plech nebo na 2 crisp talíře
- Těsto:
- 400 g mouky polohrubé
- 1/2 balení prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaa
- 250 g tuku
- 2-4 lžíce smetany ke šlehání (stačí i mléko)
- Náplň:
- 750 g tvarohu (stačí i 500 g – ale snížit i množství ostatních surovin)
- dia sladidlo (podle chuti, odpovídající cca 350 g cukru)
- 4 vejce (4 žloutky – stačí i méně, nebo dát pudinkový prášek rozmíchaný v trošce mléka, ze 4 bílků sníh)
Postup přípravy receptu
-
Těsto: Ze všech surovin zpracovat těsto, rozdělit ho na 2 části (asi 2/3 a 1/3) a dát ztuhnout, nejlépe do mrazáku.
-
Těsto může v mrazáku zůstat i více dní.
-
Větší část těsta nastrouhat (na velké slzičce) na vymazaný plech, pokrýt vrstvou tvarohové náplně a navrch nastrouhat zbylé těsto.
-
Péct jako linecké těsto, tj. asi při 180°C.
-
Vychladlé krájet na řezy.
-
Tvaroh: smíchat tvaroh, žloutky a sladidlo a opatrně vmíchat sníh z bílků.
Poznámka od kuchařky
Řezy peču také v mikrovlnce s funkcí CRISP z poloviční dávky – na crisp talíři o průměru cca 31 cm peču 10 minut.
Řezy mají hodně tučné těsto – každý si musí zjistit, zda jsou řezy vhodné pro jeho dietu.
Další variantou je na tvaroh přidat strouhaná jablka.
Kuchařka: Nadja
