Suroviny
2 porce
- 1 kulatá cuketa
- 3 plátky prorostlé anglické slaniny
- 100 g tvrdého sýru
- 2 vejce
- 200 g kukuřice (mražené nebo sterilizované)
- sůl
- pažitka
- olivový olej
- balzamikový ocet
Postup přípravy receptu
-
Okrúhlej cukete odrežeme vŕšok a vydlabeme jadrá. Vnútro vystelieme slaninou a vyplníme na malé kocôčky narezaným syrom. Uložíme na olejom vytretý pekáčik, prikryjeme vŕškom cukety a pečieme v rúre do polomäkka (podľa veľkosti cukety asi 20 min).
-
Potom do cukety opatrne vyklepneme 2 vajíčka, aby sa žĺtok nerozlial. Jemne posolíme a už nezakrytú cuketu dopečieme, kým vajcia nestuhnú.
-
Kukuricu pokvapkáme olejom a octom, jemne osolíme a rozložíme na tanier. Posypeme narezanou pažitkou. Do stredu posadíme cuketu a dokreslíme tváričku (nemusí to byť, to bol nápad vnučky). Podávame so zemiakmi alebo len samotné.
Poznámka od kuchařky
Aj okrúhlu cuketu pestujem na záhrade 1. rok, doteraz som nezohnala semená ( ako špagetovú dyňu ). Takže experimentujem :)))
