Cuketové těstoviny se sýrem

117
- reklama -

Suroviny
2 – 3 porce

400 g cukety mladé, neloupané
400 g vařených těstovin dle vlastního výběru, např. tarhoňa, široké nudle…
olej
50 g parmezánu nebo pecorina, grana padano…
smetana ke šlehání dle potřeby
1 stroužek česneku
sůl
pepř mletý
(anglická slanina nebo moravská, váhalova, případně sušená šunka… pro milovníky masitých pokrmů)

Postup přípravy receptu

  1. Mladou cuketu pokrájíme na nudličky nebo kostičky a na malé trošce oleje ji zprudka osmažíme za občasného promíchání dozlatova. Kdo se neobejde bez masa, přidá smažit k cuketě i drobně pokrájenou slaninu nebo sušenou šunku. Ke konci smažení přidáme k cuketě rozvonět i jemně nasekaný česnek a pokud jsme milovníky bylinek, tak například i jemně nasekanou petrželku…


    Zobrazit celý recept

  2. K ochucené cuketě přisypeme vařené těstoviny, promícháme, necháme prohřát, přidáme nastrouhaný parmezán (trošku necháme na dozdobení) a pár lžic smetany (3-4), která směs udělá krémovější. Kdo smetanu nechce přidávat, postačí trocha vody z vařených těstovin. Promícháme, dle chuti osolíme a opepříme a můžeme podávat.

  3. Podáváme sypané zbylou troškou sýru, samostatně či s přírodním plátkem masa…