Suroviny
1 porce
- 300 g cukety
- 150 g brokolice
- 1 cibule (menší)
- 1-2 stroužky česneku
- 1 lžička olivového oleje
- 1 vejce
- 1 bílek
- bylinková sůl
- čerstvé bylinky:
- pažitka
- petrželka
- bazalka
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nadrobno pokrájíme a orestujeme na oleji, přidáme nastrouhanou cuketu a lisovaný česnek a rozdusíme do měkka. Podle potřeby můžeme podlít trochou vody.
-
Poté cuketu rozmixujeme do hladka na pyré a dochutíme bylinkovou solí.
-
Mezitím ve vodě krátce povaříme brokolici a přidáme k hotovému pyré.
-
Podáváme s vařeným vejcem nebo s volským okem (1 celé vejce + 1 bílek), nebo s vařeným drůbežím či hovězím masem.
-
Pro udržovací režim podáváme s čerstvým tmavým pečivem, pro redukci váhy doporučujeme bez přílohy.
Poznámka od kuchařky
Druh: Recept vhodný pro redukci váhy
Hodnoty:
1 149 kJ
Sacharidy: 19,14 g
Bílkoviny: 22,76 g
Tuky: 13,92 g
Cholesterol: 290 mg
Autorem je brněnský Institut redukce a prevence nadváhy kompliment® – http://www.komplimentinstitut.cz, který pomáhá snižovat tělesnou hmotnost zejména pomocí úpravy stravování. Tato doporučení pro redukci a udržení váhy vychází ze zásad Světové zdravotnické organizace a z 16letých zkušeností.
