Suroviny
2,5 litru
- 1 velká brambora
- 1 celá palička česneku
- 1-2 mladé cukety
- 1 cibule
- 50 g Eidamu (nebo Nivy)
- 100 ml smetany ke šlehání
- 2 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- libeček
- petrželka (nebo pažitka)
- 1/2 masoxu (nebo Vegety)-nemusí být
- plátek másla na jíšku
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Bramboru si nakrájíme na menší kostičky, cibuli nadrobno, česnek na plátky, cukety na kolečka-pokud je větší tak na půlkolečka, sýr nastrouháme, vejce si rozšleháme.
-
Máslo rozehřejeme, dáme mouku, uděláme si jíšku, do ní dáme cibuli s česnekem a necháme chvíli restovat, pak zalijeme vodou a promícháváme, dokud není tekutina hladká bez hrudek.
-
Pokud máme do hladka přidáme brambory, cukety a libeček, vaříme doměkka, osolíme, pokud chceme dáme masox, nebo zeleninovou Vegetu, nalijeme smetanu, vložíme nastrouhaný sýr, necháme ho rozpustit, převaříme a do vařící se polévky pomalu vlijeme rozšlehaná vajíčka-vypneme a dáme pažitku, nebo petrželku.
Poznámka od kuchařky
Sebrala jsem poslední 3 malé cuketky, tak jsem z nich tuto polévku vymyslela a moc mi chutnala. Kdo má ještě cukety velmi doporučuji uvařit a to i pro děti, u těch maličkých bez masoxu a Vegety!
