Suroviny
1-2 porce
- 1 malá cuketa
- 1 jarní cibulka
- 3-4 stroužky česneku
- 2-3 brambory
- 50-100 ml smetany na vaření
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- pažitka
- máslo
Postup přípravy receptu
-
Na másle zpěníme nakrájenou jarní cibulku, přidáme nadrobno nasekaný česnek a krátce a zprudka osmažíme.
-
Přidáme na kostky nakrájenou cuketu, orestujeme, podlijeme trochou vody a pár minut podusíme.
-
Zalijeme vodou a vaříme, než je cuketa měkká. Přidáme na malé kostečky nakrájené brambory a povaříme do změknutí.
-
Polévku rozmixujeme (buď úplně do hladka nebo můžeme nechat malé kousíčky), přilijeme smetanu, podle chuti osolíme, opepříme a přidáme špetku muškátového oříšku.
-
Necháme chvilku probublat a podáváme ozdobené nasekanou pažitkou.
Poznámka od kuchařky
Výborná a poměrně rychlá polévka.
Nemixovala jsem ji úplně do hladka, nechala jsem malé kousky brambor, ale to záleží na chuti každého.
Počet porcí je orientační – záleží na velikosti cukety.
