Suroviny
- 250 g kvalitní hořké čokolády ( já použila 70-ti %)
- 250 g másla
- 300 g mandlí
- 5 vajec
- 200 g cukru ( použila jsem krupici)
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme mandle – spaříme, oloupeme, opražíme, dáme No mrazáku a nakonec pomeleme (asi je lepší si mandle připravit den dopředu, resp. den dopředu dát zamrazit a druhý den jen pomlít).
-
Čokoládu si dáme rozpustit do vodní lázně, mezitím si vyšleháme žloutky s cukrem a s máslem do pěny, přidáme rozpuštěnou čokoládu, mandle, promícháme a nakonec přidáme sníh z bílků.
-
Těsto nalejeme do vymazané dortové formy a pečeme na 180°C cca 1 hodinu (po zapíchnutí špejle musí být špejle suchá, ale hmota na ní trochu ulpí).
Poznámka od kuchařky
Trochu si ujíždím na pořadu s Italem v kuchyni a tento recept se v něm objevil minulou neděli. Je to neskutečná kalorická bomba (hlavně pokud servírujete se zrzlinou jako já), ale neuvěřitelná dobrota. Navíc dort je bezlepkový:-))))
