Suroviny
10 – 12 porcí
- Na korpus:
- 220 g kakaových sušenek např. Derby, Bebe
- 120 g másla rozpuštěného
- Na náplň:
- 110 g másla nakrájeného na kostičky
- 220 kvalitní hořké čokolády nakrájené nahrubo
- 350 g cukru
- 10 ml vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky soli
- 4 vejce
- 130 g krémového arašídového másla
Postup přípravy receptu
-
Korpus: troubu předehřejeme na 160°C a lehce máslem vymažeme dortovou formu vel. 20 cm.
-
Sušenky rozemeleme a smícháme je s rozpuštěným máslem.
-
Směs vtlačíme na dno (nikoliv do stran) dortové formy.
-
Pečeme v předehřáté troubě cca 7 – 8 minut a poté necháme úplně vychladnout (vhodné je na mřížku položit arch pečícího papíru, abychom zabránili případnému vytékání másla na dno trouby, a jeho spálení).
-
Náplň: čokoládu s máslem rozpustíme ve vodní lázni.
-
Odstraníme z plotny a vmícháme cukr, vanilku a sůl.
-
Řádně vyšleháme metlou.
-
Přidáme vejce, jedno po druhém a vždy řádně vyšleháme dohladka.
-
Arašídové máslo rozetřeme na upečený a vychlazený korpus.
-
Na ně nalijeme čokoládovou směs.
-
Pečeme v předehřáté troubě na 160°C asi 50 – 60 minut. Když s dortem lehce pohnete, měl by se uprostřed „třást,“ tzn. bude se zdát, že je stále trochu nedopečený.
-
Necháme vychladnout v pokojové teplotě a pak vložíme alespoň na 2 hodiny, ideálně přes noc, do lednice.
-
Podáváme se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou.
Poznámka od kuchařky
Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz
