- reklama -
Suroviny
- 300 g čočky
- 500 g jehněčích žebírek
- 100 g uzeného bůčku
- 2 cibule
- 5 brambor
- 4 stroužky česneku
- 1 lžíce oleje
- 1 lžička koření sumah
- sůl
- 2 kopcovité lžičky mleté červené papriky
Postup přípravy receptu
-
Šošovicu namočíme do vody.
-
Na oleji opražíme na kocky nakrájaný bôčik a narezanú cibuľu.
-
Vmiešame mletú papriku, pridáme rebrá narezané na menšie kusy, osolíme, okoreníme korením sumah a zalejeme vodou do polovice. Necháme variť, kým sa nedajú vybrať kosti.
-
Potom vyberieme rebrové kosti, pridáme šošovicu aj s vodou, v ktorej sa namáčala, a na kocky narezané zemiaky. Pomaly varíme asi 20 minút, zemiaky by mali byť jemne prevarené (nemajú sa ale rozsýpať). Podľa chuti dosolíme, ak treba.
-
Necháme stáť do druhého dňa, aby šošovica a zemiaky dobre nabobtnali a pokrm zahustili.
-
Podávame s chlebom.
Poznámka od kuchařky
O korení sumah si môžete prečítať tu: http://exoticky.cz/varime/koreni-mauru-ktere-dobyl…
Kuchařka: tejaja
