- reklama -
Suroviny
3 porce
- 2 hrnky besanové nebo cizrnové mouky
- 1 malá cibule nakrájená nadrobno
- 1/4 KL mletého kayenského pepře
- 1/2 KL celého římského kmínu
- 1/2 KL soli
- 1 PL ghee nebo másla
- hladká mouka na podsypání
Postup přípravy receptu
-
Smíchejte všechny ingredience a přidávejte po troškách vodu, dokud vám nevznikne tuhé těsto.
-
Rozdělte ho na 3 díly a pomaštěnými rukami z něj vytvořte 3 kuličky. Každou kuličku rozválejte na placku a na palačinkové pánvi ji opečte z obou stran.
-
Ještě horké placky můžete potřít ghee nebo máslem.
Poznámka od kuchařky
Originální název je Besan Roti.
Kuchařka: arrefeena
