- reklama -
Suroviny
- 2 žloutky
- 30 g třtinového cukru
- 30 ml citronové šťávy
- 20 g másla
- kůra z 1 bio citronů, jemně nastrouhaná
- citronová bílá čokoláda a alginátové kuličky na zdobení
Postup přípravy receptu
-
Citron důkladně omyjte a kůru nastrouhejte na co nejjemnějším struhadle. Důsledně strouhejte pouze žlutou část kůry, bílá vrstva je totiž hořká.
-
Smíchejte všechny ingredience a ve vodní lázni za občasného míchání zahřívejte tak dlouho, dokud krém nezhoustne do konzistence husté kaše.
-
Takto připravený citrónový krém dejte do malých aluminiových košíčků, zalijte citrónovou čokoládou( dá se koupit v obchodě) a ozdobte alginátovou kuličkou.
-
Krém, který vám zůstane, dejte do uzavíratelné sklenice a v lednici vám vydrží zhruba 2 týdny…můžete jej namazat na sušenku, nebo použít do rolády.
Poznámka od kuchařky
Zdroj – internet. Recept jsem upravila, abych ho mohla využít na vánoční cukroví.
Kuchařka: hanahcotton
