Suroviny
- 2 vejce
- 240 g mletých ořechů
- 240 g práškového cukru
- cca 30 g strouhanky
- Krém:
- 3 vejce
- 150 g cukru
- 2 PL kakaa
- 200 g másla
- cukrářské oplatky
- čokoládová poleva
Postup přípravy receptu
-
Celé vajcia vymiešame s cukrom, pridáme orechy, rukou spracujeme „cesto“ a zahustíme strúhankou. Na peč. papier robíme hromádky – veľkosť orecha (mokrou lyžičkou a pod.), ďalej od seba, trochu zväčšia objem. V stredne teplej rúre (cca 170 st.) upečieme.
-
Krém: Nad parou šľaháme celé vajcia s cukrom a kakaom do zhustnutia, trvá to dlhšie, nestrácame trpezlivosť! Výsledok je hustota asi ako med.
-
Maslo vymiešame a po častiach vmiešame vychladnutú zhustnutú súčasť. Tento krém je veľmi dobrý a ja ho robím vždy z väčšej dávky, zlepujem s ním viac druhov, aj rezy, ak zvýši aj piškóty.
-
Kovovým okrúhlym vykrajovátkom vykrajujeme (veľkosť asi ako upečené chriapky) kolieska, na ktoré krémom prilepujeme samotné chriapky. Hotové namáčame do čokoládovej polevy, alebo iba pocákame.
Poznámka od kuchařky
Recept pred pár rokmi v televízii uviedla Andy Timková – moderátorka – ako rodinné striebro. Aj u nás sa udomácnil.
