
- reklama -
Suroviny
- 500 g chřestu
- 1 litr kuřecího vývaru
- 100 ml šlehačky
- sůl
- pažitka
Postup přípravy receptu
-
Chřest oloupeme (škrabkou na brambory od hlavičky směrem dolů). Hlavičky odkrojíme. Vývar přivedeme k varu, vložíme stonky, které jsme nakrájeli na menší kousky a vaříme cca 15 minut.
-
Necháme chvíli vychladnout a rozmixujeme. Na závěr zjemníme šlehačkou, eventuelně přisolíme a vložíme hlavičky chřestu, které jsme jen spařili. Na talíři posypeme pažitkou.
Poznámka od kuchařky
Jestliže máme zelený chřest, většinou není třeba loupat.
Kuchařka: maris